(Det är väldigt jobbigt att svänga filttyg ut och in i nästa skede, inte alls lika följsamt som annat tyg, så jag rekommenderar att sy med små små stygn i liknande färg för hand i stället. Skippa sömsmånen i så fall.)
Stoppa sedan pepparkaksgubben med valfri fyllning (jag hade en påse med ynkliga överblivna garnbitar) och sy igen med små, små stygn runt huvudet.
Ta-daa!
(I den här vinkeln ser det ut som om ögat är utanför pepparkakan men det är det icke.)