Mjuk pepparkaka med kolaglasyr

I helgen kände jag för att julbaka, så jag bestämde mig för att återskapa min favorit från förra året. Det doftade fantastiskt i köket och kakan blev lika god som senast. Tyvärr råkade jag dock koka kolan lite för länge så den blev inte alls glansig och lätthanterlig (vilket ni säkert lägger märke till på bilderna), men jag tänkte försöka hantera detta misslyckande på bästa sätt. Huvudsaken är ju trots allt att det smakar som det ska. 
 
 
 
Receptet, och bilder på hur glasyren ser ut när man inte kokar den för länge, hittar ni HÄR.

Säsongens första jultårta

 
 
 
 
En finländsk jultradition som jag älskar är jultårtorna (joulutortut). Det är något så enkelt som smördeg, plommonmarmelad och florsocker, men när jag biter i frasigheten känner jag verkligen jullängtan sprida sig i hela kroppen. Så är det förstås när man har ätit jultårtor hela livet. 
 
Igår var det dags för säsongspremiär! Jag brukar alltid äta årets första i mitten av oktober, så det var god tid att hugga in på härligheten. Till det åt jag ett par klementiner. Kan ni fatta att det är klementinsäsong nu? Jag älskar klementiner mycket mer än satsumas, och jag förknippar dem (och särskilt deras doft) väldigt starkt med jul. Nu känner jag verkligen hur längtan växer precis varje dag. 

Gingerbread chocolate chip cookies

 
 
 
Igår doftade det helt fantastiskt i vårt hus. Jag hade haft baklust hela dagen och tänkte mig kanske kärleksmums eller något annat helt vanligt och ojuligt. Men när jag stod i butiken bestämde jag mig för att i stället testa Leilas recept på gingerbread chocolate chip cookies som fanns i Allers julmagasin. (Receptet finns också HÄR.)
 
Det blev väldigt lyckat. Snygga, småsega kakor! Stort plus för juldoften som fortfarande var kvar imorse när jag vaknade. Jag kommer definitivt att baka dem igen närmare jul, och kanske ge bort några också. 5 av 5 jultomtar får det här påhittet.